Bom dia pessoal!

Recebi alguns pedidos no meus Instagram (@laracasacasada) e no meu SnapChat (Laracasacasada), para compartilhar aqui com vocês receitas de molhos para salada! Resolvi dividir em dois posts. Vamos começar hoje com molho de maionese, vinagrete e limão.

MAIONESE

maionese

Ingredientes:

4 gemas, 25 ml de vinagre branco, 10g de mostarda doce, suco de 1/2 limão, sal, 150 ml de azeite de oliva extravirgem e 350 ml de azeite de oliva.

Modo de fazer:

Quebre os ovos separando as gemas das claras. Com um batedor de arame, bata as gemas com o vinagre branco, junte a mostarda à mistura. Depois, adicione o suco de limão. Por fim, acrescente sal e os azeites de oliva em fio, batendo sempre até a maionese obter consistência.

VINAGRETE

vinagrete

Ingredientes:

3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 180 ml de azeite de oliva extravirgem, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta do reino.

Modo de fazer:

Em uma tigela, junte o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino. Emulsione com o batedor de arame até obter um tempero homogêneo. Pode usar um mixer também.

Atenção: você pode variar o vinagre de vinho tinto por vinagre de vinho branco ou balsâmico.

LIMÃO

limao

Ingredientes:

1 limão, sal, pimenta do reino e 80 ml de azeite de oliva extravirgem

Modo de fazer:

Esprema o limão, depois despeje o suco obtido em uma tigela e comece a bater com o batedor de arame. Coloque o sal, a pimenta do reino e o azeite. Continue batendo até obter um creme homogêneo.

 

Espero que gostem!!!! Aproveito para dizer também: boraaaaa comer salada meu povo!!!

Beijos

Lara

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