O que fazer para a cebolinha não estragar rápido…

31 jul
2012
  Comida de Casapor   

Ah, essa dica eu acho muito boa! Quem me ensinou foi a minha amiga Elica Paiva. Quando moramos juntas em Feira de Santana ela revelou esse segredinho que acaba de vez com a raiva da cebolinha que logo fica amarelada ou se estraga de vez na geladeira. Todo mundo sabe que se colocada em um saquinho plástico ou em uma vasilha ela dura no máximo uma semana…

Vejam esta foto. É dessa maneira que guardo a cebolinha: congelada. Isso mesmo, congelada! Assim que chegar em casa das compras lave bem o ramo e corte em rodelinhas bem finas. Coloque em uma vasilha e leve para o congelador. Na hora de usar não precisa descongelar todo o pote porque as rodelinhas se soltam assim que você pega um pouco com uma colher ou com a mão (bem lavada, claro!). Congeladas é só colocar na panela que estiver preparando qualquer prato. Fácil né? E o bom que você vai usar até o fim e não mais jogar no lixo!

Bolo da Semana

30 jul
2012
  Comida de Casa, Faça Você Mesmopor   

Hoje quem fez o bolo da semana foi Da Paz! Quem ainda não conhece a ‘famosa’ Da Paz vou fazer um suspense! (A foto dela será publicada em um outro momento) Ela trabalha para mim aqui no Recife. Trabalhou com minha mãe em Petrolina e veio ‘transferida’ para cá assim que me mudei! Sorte?! Não… Providências de Deus!

Receita: Bolo Olga
(Nome de minha avó porque é uma receita que ela deu para mainha. E mainha é assim, se você passar uma receita para ela e ela gostar o nome passa a ser o seu, kkkkkk)

Ingredientes:
2 xícaras de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
4 ovos
1/2 xícara de arrozina

Modo de Preparo:
Bate-se na batedeira a manteiga com o açúcar e as gemas, em seguida a maizena, o fermento, a farinha de trigo e o leite. Misture por fim as claras em neve que foram batidas separadamente. Forma untada e forno bem quente.

Dica: Untar a forma com açúcar e canela. Você pode untar assim qualquer outro bolo, fica divino!

Esse é aquele bolo para tomar café!!!! Fica bem fofinho como na foto!