Carne na cerveja fácil

26 ago
2015
  Comida de Casa, Na Cozinha, Tarefa Dona de Casapor   

Bom diaaaa pessoas!

Que tal uma carne diferente para o almoço de hoje?! Vamos sair um pouco da rotina de bife acebolado, que tal?!

Essa é uma receita super fácil e que garanto: vai surpreender.

Carne na panela de pressão com cerveja

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Ingredientes:

-1kg de acém em cubos

-2 dentes de alho picadinhos

-Sal e pimenta do reino a gosto

-2 colheres de sopa de óleo

-1 garrafa pequena de cerveja clara

-1/2 xícara de chá de água

-2 cebolas médias picadas

-4 batatas, sem casca, cortadas em quatro pedaços

Modo de Preparo:

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Tempere a carne com alho, sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão e junte o óleo e a carne. Refogue por 10 minutos, mexendo sem parar. Junte a cerveja e a água. Tampe e deixe ferver. Depois coloque em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo e deixe sair a pressão. Abra a panela, adicione a cebola e as batatas. Cozinhe com a penela tampada, mas sem a pressão por mais 10 minutos ou até a cebola e as batatas ficarem macias.

Bom apetite!

Beijos,

Lara

 

 

 

Hamburguer caseiro

24 ago
2015
  Comida de Casa, Dicas, Faça Você Mesmo, Gastronomia, Na Cozinha, Tarefa Dona de Casapor   

Bom dia!!!

Na semana passada fiz um Hamburguer caseiro que apelidei de ‘Hamburguer Reciclado’, isso porque sai aproveitando algumas sobras que estavam dando sopa na geladeira. Adoro fazer isso! Quem me segue no SNAPCHAT acompanhou tudo em tempo real, mas como os vídeos por lá só duram 24h, a receitinha está aqui para ninguém ficar triste. (risos)

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Ingredientes:

-Pão para hamburguer (usei 2)

-Carne de hamburguer feita com Patinho (encontro dela pronta e já temperada no Espaço da Carne, uma boutique de carnes que fica em Boa Viagem)

-Queijo (pode ser o da sua preferencia)

-Alface e tomate à gosto

-Manteiga Ghee par dourar o pão

Modo de fazer:

Use uma panela que não precise usar nenhum tipo de gordura. Corte os pães ao meio e passe manteiga Ghee em cada banda. Com a panela já aquecida passe cada banda até dourar.

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Depois, na mesma panela passe a carne do hamburguer até que fique bem passada. Demora um pouco, mas fique sempre virando de um lado para o outro. Depois de prontas coloque as fatias do queijo em cima de cada carne e deixe que derreta. Esse processo é bem rápido.

Para a montagem , use a salada na banda de baixo, depois a carne com o queijo derretido. Está pronto o hamburguer. Para decorar, usei batatas ao lado e desenhei um coração com molho teriyaki (tenho sempre em casa, pego nas temakerias que frequento).

Penne fácil de atum

17 ago
2015
  Aprovado pelo Marido, Comida de Casa, Gastronomia, Na Cozinha, Tarefa Dona de Casapor   

Bom dia leitores!

Gostaria primeiro de agradecer o carinho diário de vocês nas redes sociais. Estou super feliz com os meus mais de 15 mil seguidores no Instagram, com o número de visualizações nos vídeos do SnapChat que só aumentam. São muitas mensagens por lá também. Obrigada, de coração!

E falando em SNAPCHAT, onde mostrei um pouco do que foi o almoço de domingo na minha Casa Casada. Uma receita fácil, rápida e que surpreende. O marido repetiu o prato 3 vezes. #passada

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Receita Penne fácil de atum

Ingredientes

-3 xícaras de penne (uso da marca Urbano que é sem glúten)

-1 latinha de atum sólido Gomes da Costa

-1 lata de tomate pelado

-3 colheres de sopa de açúcar demerara ou normal

-1 cebola

-3 dentes grandes de alho

-Meio tomate

-1 colher de sopa cheia de cebolinha picada

-Azeite

-2 azeitonas pretas

-Orégano, queijo ralado à gosto

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Modo de fazer:

Cozinhe o penne e reserve. Escorra a água que vem na latinha do atum e refogue com metade da cebola e metade do tomate. Use azeite à gosto para isso. Observe que a coloração do atum muda, conforme ele vai ficando bem cozido. Não pare de mexer. Acrescente já no fim a cebolinha picada para apurar ainda mais o sabor. Reserve!

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Agora é a vez do molho. Refogue a outra metade da cebola e os dentes de alho no azeite. Depois acrescente todo o conteúdo da lata do tomate pelado e mexa sem parar. Depois acrescente as colheres de açúcar demerara e continue mexendo sem parar. Experimente se o sabor está levemente adocicado. Se não estiver, acrescente um pouco mais do açúcar. Leve o molho ainda quente mesmo para bater no liquidificador. Se preferir pode usar o ‘mixer’. Depois leve o molho batido de volta para a panela e mexa um pouco mais em fogo médio.

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Montagem do prato:

Faça duas camadas do penne com molho. Depois coloque o atum. Para decorar, uma azeitona no topo, queijo ralado e orégano. Lembrando que você pode fazer todas as etapas bem mais cedo e só na hora de servir esquentar e montar o prato! Super combina para um jantarzinho. Acompanha vinho tinto.

Bom apetite!

Beijos,

Lara

Batatinhas gratinadas

13 ago
2015
  Comida de Casa, Tarefa Dona de Casapor   

Bom dia pessoas!

Estão querendo um acompanhamento diferente e fácil de fazer para sair um pouco da rotina?! Prontoooo o post de hoje é para vocês.

Ingredientes: queijo parmesão (Faixa Azul), sal marinho, orégano, manteiga Ghee e batatas.

 

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Modo de fazer: corte todas as batatinhas em cubos e cozinhe por alguns minutos no vapor. Depois coloque as batatas em uma assadeira e com ajuda de um pincel passe a manteiga Ghee, em seguida, pitadas de sal bem de leve mesmo, o próximo passo é ralar o queijo parmesão e colocar em cima das batatas. `Por fim finalize com o orégano. Coloque para assar e pronto! Fica uma delícia.

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Pão de fécula de mandioca

10 ago
2015
  Casada & Em Forma, Comida de Casapor   

Boa noite queridos!

Vamos começar a segunda-feira com uma receitinha bem delícia e mais saudável?! Na verdade essa receita já foi postada aqui no blog da maneira original dela. Clique aqui para lembrar!

Só que dessa vez resolvi modificar alguns ingredientes. Foi um teste tenso, porque detesto jogar fora qualquer alimento.

Pão de Fécula de Mandioca

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Ingredientes:

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(em negrito os ingredientes que modifiquei da receita original)

 -1 xícara de leite sem lactose ou baixa lactose

-2 colheres de sopa de açúcar demerara

-1/2 xícara de óleo de coco

-2 xícaras de fécula de mandioca

-3 colheres de sopa de queijo ralado

-1 colher de sobremesa de sal marinho

-2 ovos inteiros

-1 envelope de fermento biológico

 Modo de preparo:

Coloque em um recipiente fundo a fécula de mandioca com o fermento e reserve.

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No liquidificador coloque todos os outros ingredientes e bata bem.

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Depois coloque essa mistura no recipiente com a fécula e o fermento. Misture bem. Como a fécula forma umas bolinhas, procure dissolver todas elas.

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Deixe a massa descansar por 40 minutos e depois coloque em fôrma de pão para assar. A massa tem que subir:

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Unte a forma com um pouco do óleo de coco. Quando ficar pronto polvilhe com queijo ralado!

RESULTADO:

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Ele fica com textura de pão de queijo mais ligadinho. Adorei!

 

Bruschetta de tapioca

30 jul
2015
  Comida de Casa, Dicas, Na Cozinha, Tarefa Dona de Casapor   

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Bom dia pessoas!

Adoro usar esses discos de tapioca para fazer uma bruchetta mais saudável. Fica super deli deli, agrada à todos e sai do comum e do tradicional.

Eu compro esses discos da tapioca já prontos. Ele geralmente vêm embaladinhos em umas caixinhas.

Modo de fazer:

Coloque os discos na assadeira e regue todos eles com azeite de oliva extra-virgem. Depois coloque o queijo ralado da sua preferência, tomatinhos picados e orégano. O próximo passo é assar até o queijo derreter e depois servir.

Dica: você pode preparar umas horas antes e só deixar para assar na hora de servir.

Outras combinações para a tapioca:

-queijo brie com presunto parma

-queijo brie com geleia de pimenta

-queijo coelho com molho teriyaki

-queijo do reino sozinho

-salame e tomate cereja

Bom apetite!!!

Lara

 

 

Purê de abóbora para várias semanas

29 jul
2015
  Casada & Em Forma, Comida de Casa, Dicas, Na Cozinha, Tarefa Dona de Casapor   

Purê de jerimum/abóbora pra várias semanas!

puredeabobora

 

Olá pessoal do Casa Casada. Para facilitar o nosso dia a dia e não perder o foco na dieta, cozinhei um pedaço do jerimum no vapor por uns 20 minutos, depois amassei com um garfo e misturei com 1 colher de sobremesa rasa de creme de ricota light em cada depósito desse! Fica uma delícia também fazer com leite de coco.
Separei as sementes, e as deixei de molho por várias horas pra depois torrá-las na frigideira.
Tanto o jerimum quanto suas sementes são riquíssimos em nutrientes! É betacaroteno pra dar e vender! Poderoso antioxidante e percursor da vitamina A, essencial para nossa visão!

Fica a dica para vocês! Beijos e até a próxima.

 

renata_motta

Risoto de camarão com molho 3 queijos

27 jul
2015
  Comida de Casa, Tarefa Dona de Casapor   

Bom dia!!!

Quem acompanhou ontem (domingo) no meu SnapChat (Laracasacasada), mostrei o passo a passo de uma receita super tranquila para fazer em casa. É um risoto de camarão com molho 3 queijos, sendo que esse molho eu já compro pronto!

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Gostaram do resultado? Parece apetitoso? O resultado garanto: ficou muito bom e gastei pouco tempo para fazer!

RISOTO DE CAMARÃO COM MOLHO 3 QUEIJOS

INGREDIENTES:

-Camarão tamanho GG (compro congelado e embalado à vácuo)

-Alho e azeite de oliva

-Tempero pronto para peixes e frutos do mar da KOOK (caso não tenha, use: sal marinho, pimenta do reino e limão)

-Arroz integral ou normal (1 xícara para duas pessoas é o suficiente)

-Molho 3 queijos da marca ‘Predilecta’.

tresqueijos

 

 

 

 

 

 

-Queijo ralado (opicional)

Modo de fazer:

Você pode descongelar o camarão direto na água. Troque algumas vezes para o processo ser mais rápido. Depois tempere o camarão com o tempero pronto da KOOK e coloque ainda mais um pouco de sal marinho e o suco de metade de um limão. Deixe apurando o sabor por no mínimo 30 minutos.

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Enquanto isso, se você já tiver arroz pronto em casa (eu sempre tenho congelado as porções), passe ele no azeite e depois acrescente o molho de 3 queijos pronto até que fique bem molhadinho e reserve. Caso não tenha o arroz pronto é só fazer da sua maneira e depois acrescentar o molho bem à gosto.

Para fazer o camarão basta passar ele no azeite e alho até que cozinhe bem.

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Montagem do prato:

Use um prato fundo e coloque um pouco do arroz e uns camarões em cima, depois coloque mais arroz e mais camarão. Finalize com um pouco de queijo ralado.

Para acompanhar, que tal uma cervejinha Mexicana? Amei essa!

imageBom apetite!

 

 

Crepioca fácil

23 jul
2015
  Casada & Em Forma, Comida de Casa, Na Cozinhapor   

Bom dia pessoal!

Quem me segue no SNAPCHAT (Laracasacasada), conferiu na última segunda-feira, o jantarzinho aqui na minha Casa Casada que foi ‘crepioca’. Para quem nunca ouviu falar nesse nome, é simplesmente uma mistura de crepe + tapioca. Fica uma delícia e deixa qualquer um satisfeito. Sem falar que essa misturinha está presente em muitas dietas. Hummm

Preparados?

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Ingredientes: 2 ovos, 4 colheres de sopa de goma de tapioca, 1 colher de sobremesa de chia e sal marinho à gosto.

Modo de fazer: mistura tudo com um mixer ou um grafo até ficar bem misturadinho mesmo. Em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, coloque a mistura da mesma maneira que se faz panquecas. Vira de um lado para o outro e quando estiver bem cozido dos dois lados está pronta a massa.

Recheio: misture duas colheres de sobremesa de atum com um de sobremesa de ricota light e cubinhos de tomate. Essa mistura você recheia a crepioca e se ainda quiser coloca umas folhas de alface. Decore o prato com azeite e orégano.

Bom apetite e até amanhã!

Como fazer lambreta

20 jul
2015
  Comida de Casa, Destaque, Faça Você Mesmo, Na Cozinhapor   

Bom dia pessoas!!!!

Quem acompanhou ontem o meu SNAPCHAT (Laracasacasada) viu que rolou lambreta nesse domingão. Eu nunca tinha feito antes e de primeira o resultado foi TOP! Compramos 90 lambretas frescas, então a quantidade usada para o tempero foi para esta quantidade!

O primeiro passo é limpar! Para esta primeira tarefa contamos com a ajuda dos maridos! Vamos colocar os homens ‘na cozinha’ também (risos)

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Para lavar: usar uma escova e limpar uma a uma. É trabalhoso, mas tem que ser. Elas sempre estão sujas de lama e não rola comer essa laminha né? kkkk

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Para temperar: para essa quantidade de lambreta usamos 4 cebolas grandes, coentro e cebolinha (metade de um ramo de cada), azeite de oliva extra virgem, um limão pequeno (só o suco) e duas colheres de chá de sal.

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Para cozinhar: coloque um pouco de água até cobrir as lambretas. Não precisa ser mais do que isso porque a cebola solta muita água já. Achei super rápido o cozimento, então fique sempre por perto olhando. O sinal de que estão prontas é que as conchas abrem sozinhas! DICA: use uma panela normal com tampa. não precisa usar panela de pressão. Outra dica é servir o caldinho que fica em xícaras acompanhadas de um a bandinha de limão. Hummmmm fica show!

beijoss,

Lara