Bruschetta de tapioca

30 jul
2015
  Comida de Casa, Dicas, Na Cozinha, Tarefa Dona de Casapor   

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Bom dia pessoas!

Adoro usar esses discos de tapioca para fazer uma bruchetta mais saudável. Fica super deli deli, agrada à todos e sai do comum e do tradicional.

Eu compro esses discos da tapioca já prontos. Ele geralmente vêm embaladinhos em umas caixinhas.

Modo de fazer:

Coloque os discos na assadeira e regue todos eles com azeite de oliva extra-virgem. Depois coloque o queijo ralado da sua preferência, tomatinhos picados e orégano. O próximo passo é assar até o queijo derreter e depois servir.

Dica: você pode preparar umas horas antes e só deixar para assar na hora de servir.

Outras combinações para a tapioca:

-queijo brie com presunto parma

-queijo brie com geleia de pimenta

-queijo coelho com molho teriyaki

-queijo do reino sozinho

-salame e tomate cereja

Bom apetite!!!

Lara

 

 

Purê de abóbora para várias semanas

29 jul
2015
  Casada & Em Forma, Comida de Casa, Dicas, Na Cozinha, Tarefa Dona de Casapor   

Purê de jerimum/abóbora pra várias semanas!

puredeabobora

 

Olá pessoal do Casa Casada. Para facilitar o nosso dia a dia e não perder o foco na dieta, cozinhei um pedaço do jerimum no vapor por uns 20 minutos, depois amassei com um garfo e misturei com 1 colher de sobremesa rasa de creme de ricota light em cada depósito desse! Fica uma delícia também fazer com leite de coco.
Separei as sementes, e as deixei de molho por várias horas pra depois torrá-las na frigideira.
Tanto o jerimum quanto suas sementes são riquíssimos em nutrientes! É betacaroteno pra dar e vender! Poderoso antioxidante e percursor da vitamina A, essencial para nossa visão!

Fica a dica para vocês! Beijos e até a próxima.

 

renata_motta

Para afastar os insetos

28 jul
2015
  Dicas, Tarefa Dona de Casapor   

insetos

 

Bom dia!!!

Se você é dessas pessoas que detesta um inseto por perto e que tem um verdadeiro pavor, bem vindo ao clube! Eu detesto esses bichinhos e além das tomadas elétricas da marca SBP, existe um truque caseiro que vai ajudar na limpeza no combate à esses bichos que incomodam tanto.

É uma receita simples e caseira bem simples.

Anota aí:

coloque dentro de um 1 litro de álcool, 3 canelas em pau e 6 cravos-da-índia. Deixe essa garrafa fechada durante 3 dias. Depois é só usar esse líquido na limpeza do piso da casa, da pia ou coloque no borrifador e espalhe no ambiente. Você vai perceber que o produto afasta os insetos e ainda deixa um cheiro agradável no ambiente.

Beijos e até amanhã

Vinho do fim de semana

25 jul
2015
  Dicas, Usei & Indicopor   

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Bom dia!!! Ainda não escolheram o vinho do fim de semana? Minha sugestão de hoje é esse Pinot Noir. Simplesmente MARAVILHOSO! Conheci na primeira edição da confraria que agora faço parte. 🙂

Ele é um vinho Californiano, tem um aroma delicioso e é super leve. Um rótulo que agrada principalmente as mulheres. Amei e virou um dos meus favoritos. Custa em média R$45 e para um Pinot Noir posso chamar de um ótimo custo-benefício. Esse vinho harmoniza super bem com atum grelhado com legumes salteados, mix de cogumelos na manteiga, quiche royale, ravióli de abóbora com carne seca, galeto assado, pizza marguerita.

Hummmm já fiquei com água na boca!

Beijos e bom fim de semana!

 

Como montar uma confraria

24 jul
2015
  Dicas, Gastronomia, Ideia do fim de semanapor   

Boa tarde pessoas!

Quem me acompanha aqui no blog, sabe que sou louca por vinhos. E essa paixão é antiga mesmo. É declaradamente a minha bebida favorita e ao longo desse tempo fui adquirindo alguns conhecimentos que vão além do ato de apreciar um rótulo. Hoje sei degustar e falar  dos tipos de uva com mais propriedade e a cada dia aprendo mais sobre harmonização. O marido Bruno passou a gostar tanto quanto eu e acredito que o vinho passou a ser a bebida favorita dele também. Nossos amigos, assim como nós, apreciam esta bebida e termina que nossos encontros são sempre regados a muito vinho. Oba!

Por conta dessa paixão, sempre tive vontade de participar de um confraria. Ouvia falar, conheço muita gente que participa, mas nunca tinha tido essa oportunidade, até que os nossos vizinhos do condomínio em que moramos, resolveram criar uma. E assim aconteceu! Primeiro marcamos uma reunião, claro que nessa reunião teve o nosso querido vinho para acompanhar, e decidimos regras e a logística. O primeiro encontro já aconteceu e por isso vou contar neste post o passo a passo para montar uma confraria. Preparados?! Antes uma foto dos primeiros confrades da Confraria Reserva do Paiva (CRP).

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COMO ORGANIZAR E MONTAR UM CONFRARIA:

1- Marque uma reunião com um pequeno grupo. 

Nessa reunião serão definidos os seguintes aspectos: local, horário e frequência dos encontros, eleição do presidente, atribuições do presidente, o responsável pela escolha e compra dos rótulos, valor por participante e a quantidade de participantes. Esses aspectos são básicos.

2- O que definimos.

Definimos que nossos encontros aconteceriam uma vez por mês, sempre na segunda quarta-feira de cada mês e às 20h. Optamos pela contratação de 1 garçom e definimos que cada confrade pagaria 100 reais por mês estando ou não na confraria. Ou seja, se ele faltar, terá que pagar da mesma maneira. E esse valor precisa ser pago sempre adiantado para que o presidente consiga organizar o próximo encontro. O presidente pode delegar funções. Por exemplo, se naquele mês ele não puder comprar os queijos, ele pode pedir para um dos confrades. Definimos regras para convidados. Cada confrade pode convidar alguém para um dos nossos encontros, desde que seja comunicado ao grupo com antecedência. O mesmo vale para a chegada de um novo integrante. Tudo precisa ser comunicado e acertado com todos. Um grupo no Whatsapp facilita muito a comunicação!

3-Material para confraria.

É preciso comprar taças, copos, tábuas para servir os queijos e pães e outros petiscos. Todo esse material, incluindo até os materiais para o uso do garçom (bucha, detergente, pano de prato, abridor de vinho…) também precisa ser comprado e integrar o acervo da confraria. A ideia é que não fique pegando uma coisa dali outra coisa de lá. E o acervo precisa ser guardado sempre na casa de um confrade onde o acesso seja o melhor.

4-Escolha dos rótulos.

Em nossa confraria elegemos um confrade, mais experiente e com mais conhecimento para ser o comprador. Porém, ele está sempre pronto para acatar pedidos e sugestões de rótulos dos outros confrades para os próximos encontros. A quantidade de rótulos depende muito da disposição dos participantes. Exemplo: em nosso primeiro encontro consumimos 12 rótulos e estavam presentes 13 confrades.

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5-O que servir:

Servimos queijos, salames, pães com azeite e outros petiscos. Mas pretendemos profissionalizar ainda mais, contratando em algumas edições um chefe de cozinha para preparar entradas e pratos que harmonizem com os rótulos do mês.

6-Primeiro encontro.

Em nosso primeiro encontro, conversamos sobre vários assuntos e também comentamos sobre os vinhos que degustamos. Porém, nos próximos, vamos focar mais em comentar sobre os rótulos degustados. Os vinhos precisam ser os principais assuntos, porque esse é o sentido da confraria: compartilhar gostos, experiências e conhecimento sobre a bebida. Vale levar artigos, revistas e até novidades que envolvam o nosso motivo maior que é a paixão por vinhos.

7- Mandato do presidente.

Definimos que o mandato do presidente tem validade de 6 meses. Nesse período ele precisa ser o responsável para que tudo aconteça, inclusive cobrar o pagamento dos confrades (risos).

Bem, espero ter ajudado! Ao longo da evolução da Confraria Reserva do Paiva vou compartilhando com vocês outras dicas, principalmente os melhores rótulos!

Beijos,

Lara

Os cinco melhores cafés

22 jul
2015
  Dicas, Tarefa Dona de Casa, Usei & Indicopor   

Bom dia pessoas!

Hoje quero falar de algo que amo: CAFÉ!!! Sim, amo mesmo… Não vivo sem. E para o dia a dia nada como um cafezinho feito na hora e bem quentinho. Todo santo dia aqui na minha Casa Casada tem que ter café. E algumas marcas são as minhas queridinhas. Por isso, resolvi fazer um TOP 5 com os cinco melhores, na minha opinião.

Vamos lá?!

TOP 1 – Santa Clara Premium

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TOP 2 – São Braz Família

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TOP 3 – Santa Clara Clássico

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TOP 4 – São Braz Extra Forte

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TOP 5 – Café Maratá Tradicional

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Apesar de amar os dois primeiros, os outros entram no carrinho, principalmente quando estão em promoção. São para mim os cinco melhores, por isso, estão sempre na minha lista.

Beijos,

Lara

Decoração com latas

21 jul
2015
  Casa Decorada, Dicaspor   

Bom dias pessoas ligadas em decoração!

Que tal passar uns meses juntando umas latinhas em casa e depois planejar uma decoração com elas?! Existe mil possibilidades para deixar sua casa ainda mais linda usando latas. E elas podem ser usadas com o próprio rótulo, podem também ser pintadas, decoradas e até sem nada fica lindo. Separei algumas fotos para inspirar vocês! Aproveitem e soltem a criatividade…

 

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Vinho do fim de semana

18 jul
2015
  Dicas, Gastronomia, Usei & Indicopor   

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Bom dia sabadão!

Já está na hora de escolher o vinho do fim de semana né?! E a minha dica é este rótulo custo-benefício MARAVILHOSO. Imaginem que ele custa em média R$30. \o/ \o/ \o/

E não só o preço é bom, mas o sabor também!!!

 

Molhos para saladas (parte 1)

14 jul
2015
  Casada & Em Forma, Comida de Casa, Dicas, Gastronomia, Na Cozinhapor   

Bom dia pessoal!

Recebi alguns pedidos no meus Instagram (@laracasacasada) e no meu SnapChat (Laracasacasada), para compartilhar aqui com vocês receitas de molhos para salada! Resolvi dividir em dois posts. Vamos começar hoje com molho de maionese, vinagrete e limão.

MAIONESE

maionese

Ingredientes:

4 gemas, 25 ml de vinagre branco, 10g de mostarda doce, suco de 1/2 limão, sal, 150 ml de azeite de oliva extravirgem e 350 ml de azeite de oliva.

Modo de fazer:

Quebre os ovos separando as gemas das claras. Com um batedor de arame, bata as gemas com o vinagre branco, junte a mostarda à mistura. Depois, adicione o suco de limão. Por fim, acrescente sal e os azeites de oliva em fio, batendo sempre até a maionese obter consistência.

VINAGRETE

vinagrete

Ingredientes:

3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, 180 ml de azeite de oliva extravirgem, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta do reino.

Modo de fazer:

Em uma tigela, junte o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino. Emulsione com o batedor de arame até obter um tempero homogêneo. Pode usar um mixer também.

Atenção: você pode variar o vinagre de vinho tinto por vinagre de vinho branco ou balsâmico.

LIMÃO

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Ingredientes:

1 limão, sal, pimenta do reino e 80 ml de azeite de oliva extravirgem

Modo de fazer:

Esprema o limão, depois despeje o suco obtido em uma tigela e comece a bater com o batedor de arame. Coloque o sal, a pimenta do reino e o azeite. Continue batendo até obter um creme homogêneo.

 

Espero que gostem!!!! Aproveito para dizer também: boraaaaa comer salada meu povo!!!

Beijos

Lara

Sugestão de vinho para o fim de semana

11 jul
2015
  Dicas, Gastronomia, Usei & Indicopor   

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Bom dia gente!

Essa é a minha sugestão de vinho para o fim de semana. Não é um rótulo baratinho, sai em torno de R$72, se comprado pelo site do Clube Wine e por menos se você for assinante, que é o meu caso. Não sei ele em lojas físicas.

Sobre esse vinho chileno: “Típico carménère chileno, classificado como meio seco, esse vinho apresenta aromas de especiarias, notas vegetais, frutas negras maduras, toque de chocolate e baunilha. No paladar, apresenta bom corpo, taninos firmes, agradável acidez e delicioso sabor frutado associado às especiarias e notas do envelhecimento em barricas. A Viña Ventisquero, vinícola responsável por esse tinto, escolheu o Vale do Maipo para se instalar por ser uma região com caraterísticas privilegiadas, de clima e solo, capaz de produzir vinhos para mercados altamente exigentes”. (Fonte: Sommelier Wine)

Gostei demais dele! E como vinho sempre combina muito bem com queijos, segue aqui uma super dica para identificar os tipos na tábua de servir:

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É só riscar usando a pontinha da faca. Legal? Eu ameiiiii

Beijos e aproveitem o fim de semana